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高溫高壓滅菌：高壓滅菌器能夠產生高溫高壓的蒸汽環境，這種環境可以有效地破壞微生物的細胞結構，達到滅菌的目的。
排除空氣：為了確保滅菌效果，高壓滅菌器在操作過程中需要排除鍋內空氣，使鍋內全部是水蒸氣。這通常通過不同的放氣方法來實現，以確保鍋內均勻升溫。
安全聯鎖裝置：現代高壓滅菌器通常配備有安全雙向檢測聯鎖裝置，通過檢測內壓力和箱內溫度來確保使用時的安全性。
記憶存儲系統：高壓滅菌器通常具有記憶存儲功能，用戶可以設置自己的滅菌參數，并在斷電等情況下保留這些參數。
節省空間的設計：一些高壓滅菌器采用垂直向上打開箱蓋的設計，這樣可以在使用時節省空間。
過程狀況顯示：高壓滅菌器通常配備有顯示系統，可以通過指示燈或其他顯示方式來指示當前的滅菌過程狀態。
脈沖排汽系統：脈沖排汽系統能夠安全快速地對液體進行滅菌，通過加速排汽來促使滅菌后的物品盡快冷卻。
多語種顯示和自動化控制：一些高端的高壓滅菌器配備有大屏幕多語種顯示系統，以及自動控制系統，使得操作更加直觀和便捷。
智能化和權限管理：智能化微電腦系統可以實現滅菌過程的自動控制，并通過用戶、用戶管理員、工程師三級權限管理來確保設備良好使用與管理。
校驗接口和定時啟動功能：高壓滅菌器通常提供溫度、壓力校驗接口，方便進行校驗，并具有定時啟動功能，可以預約滅菌時間。
安全性能和人性化設計：包括絕緣材料的使用、閉蓋檢查系統、雙內鎖監測等，都是為了提高設備的安全性能，同時采用人性化外觀設計和鎖蓋裝置，以提升使用體驗。
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